Menu déjeuner 19€ & 25€ Ou 29€ & 35€

 

Menu Déjeuner Du mercredi au samedi

Au Dîner Le Mercredi & Jeudi

(Hors Jours Fériés)

19€  Entrée-Plat ou Plat-Dessert

25€  Entrée-Plat-Dessert

Les Entrées
L’entrée du jour
Ou
Fin tartare de saumon mi-fumé & frais
Crumble parmesan «  sésame pavot »
Ou
Œuf cassé en feuilles de Kadaïf
Crémeux d’asperges glacées
Les Plats
Le plat du jour
Ou
Effeuillé de cabillaud & tartare d’algues
Pommes de terre écrasée & chorizo Ibérique
Ou
Veau moelleux mijoté au citron confit servi en cocotte
Légumes de saison
Les Desserts
Le dessert du jour
Ou
Craquant fondant chocolat intense & crème amande
Ou
Clafoutis aux poires à la fève de Tonka
Ou
Café gourmand
Nous acceptons les titres restaurant à hauteur de deux par personnes exclusivement au déjeuner (Hors jours fériés)

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Déjeuner & Dîner

Entrée-Plat Ou Plat-Dessert…29€

Entrée-Plat-Dessert…35€

Ou A La Carte

Les Entrées

L’Entrée du Jour 10€

Soupe crémeuse d’asperges & farci de saumon mi-fumé, courgettes, tartine raifort 12€

Crème froide de foie gras, aiguillettes de canard confits & fumés, éclats de noisettes 14€

Petits légumes confits & tuiles dorées au chèvre frais « menthe & coriandre » 12 €

Foie gras frais de canard & polenta grillée, chutney Kumquat 14€

 Les Plats

Le Plat Du Jour 20€

Bar en filet & fruits secs torréfiés, bouillon de calamars, légumes miniatures 24€

Saumon d’Islande snacké « carottes poireaux » asperges & tartare d’algues 21€

Cocotte de joues de porcelet moelleuses, cassoulet léger & chorizo Ibérique 22€

Entrecôte de bœuf Tradition & Pommes Dauphines, champignons persillés 24€

Instinct Fromage

Dégustation de fromages frais & affinés

 « La Cave à Fromage De Montgeron »  10€

 Les Desserts

Le Dessert Du Jour 9€

Bulle Panna Cotta à la fraises & crumble sésame pavot 12€

Feuilleté gourmand aux pommes caramélisées & pistaches 11€

Fondant chocolat noir & cœur coulant chocolat blanc, sirop exotique 10€

Dégustation de trois desserts de l’instant 12€