Menu Déjeuner Du mercredi au samedi
Au Dîner Le Mercredi & Jeudi
(Hors Jours Fériés)
19€ Entrée-Plat ou Plat-Dessert
25€ Entrée-Plat-Dessert
Les Entrées
L’entrée du jour
Ou
Tronçons de saumon mi-fumé
Betterave, cèleri & pommes Granny Smith
Ou
Tomate Citron & Crumble Parmesan
Burrata & Huile D’Herbes
Les Plats
Le plat du jour
Ou
Aiguillettes De Rascasse
Légumes Croquants & Vinaigrette Piquillos
Ou
Morceau Choisis Du Boucher
Pommes De Terre fondantes & Mesclun Aromatique
Les Desserts
Le dessert du jour
Ou
Nectarine rôtie & riz au lait à la fève de Tonka
Ou
Smoothie de fraises & copeaux de chocolat
Ou
Café gourmand
Nous acceptons les titres restaurant à hauteur de deux par personnes exclusivement au déjeuner (Hors jours fériés)
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Déjeuner & Dîner
Entrée-Plat Ou Plat-Dessert…29€
Entrée-Plat-Dessert…35€
Ou A La Carte
Les Entrées
L’Entrée du Jour 10€
Soupe tomate citron & cromesquis de chèvre Aux herbes, voile de pancetta 12€
Crème froide de foie gras, aiguillettes de canard confits & fumés, éclats de nectarines 14€
Œuf parfait en coque & caviar de truffe, ratatouille rafraîchie à l’ail frit 16 €
Foie Gras Frais De Canard & Brioche Dorée Aux céréales, chutney Kumquat 14€
Les Plats
Le Plat Du Jour 20€
Merlan & rascasse en filet, jus de Bouillabaisse & rouille 24€
Saumon d’Islande snacké « carottes poireaux » tartare d’algues & quinoa grillé 21€
Cocotte de Quasi De Veau & Légumes D’été à l’estragon & citron confit 22€
Noisette de bœuf & foie gras poêlé, Pommes de terre snackées, champignons persillés 25€
Instinct Fromage
Dégustation de fromages frais & affinés
« La Cave à Fromage De Montgeron » 10€
Les Desserts
Le Dessert Du Jour 9€
Bulle tiramisu & nectar d’abricots, crumble sésame pavot 12€
Craquant aux fruits rouges & crème gourmande, yaourt glacé 12€
Fondant chocolat noir intense, cœur coulant exotique 10€
Dégustation des trois desserts 12€