Menu Déjeuner Du mercredi au samedi
Au Dîner Le Mercredi & Jeudi
(Hors Jours Fériés)
19€ Entrée-Plat ou Plat-Dessert
25€ Entrée-Plat-Dessert
Les Entrées
L’entrée du jour
Ou
Fin tartare de saumon mi-fumé & frais
Crumble parmesan « sésame pavot »
Ou
Œuf cassé en feuilles de Kadaïf
Crémeux d’asperges glacées
Les Plats
Le plat du jour
Ou
Effeuillé de cabillaud & tartare d’algues
Pommes de terre écrasée & chorizo Ibérique
Ou
Veau moelleux mijoté au citron confit servi en cocotte
Légumes de saison
Les Desserts
Le dessert du jour
Ou
Craquant fondant chocolat intense & crème amande
Ou
Clafoutis aux poires à la fève de Tonka
Ou
Café gourmand
Nous acceptons les titres restaurant à hauteur de deux par personnes exclusivement au déjeuner (Hors jours fériés)
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Déjeuner & Dîner
Entrée-Plat Ou Plat-Dessert…29€
Entrée-Plat-Dessert…35€
Ou A La Carte
Les Entrées
L’Entrée du Jour 10€
Soupe crémeuse d’asperges & farci de saumon mi-fumé, courgettes, tartine raifort 12€
Crème froide de foie gras, aiguillettes de canard confits & fumés, éclats de noisettes 14€
Petits légumes confits & tuiles dorées au chèvre frais « menthe & coriandre » 12 €
Foie gras frais de canard & polenta grillée, chutney Kumquat 14€
Les Plats
Le Plat Du Jour 20€
Bar en filet & fruits secs torréfiés, bouillon de calamars, légumes miniatures 24€
Saumon d’Islande snacké « carottes poireaux » asperges & tartare d’algues 21€
Cocotte de joues de porcelet moelleuses, cassoulet léger & chorizo Ibérique 22€
Entrecôte de bœuf Tradition & Pommes Dauphines, champignons persillés 24€
Instinct Fromage
Dégustation de fromages frais & affinés
« La Cave à Fromage De Montgeron » 10€
Les Desserts
Le Dessert Du Jour 9€
Bulle Panna Cotta à la fraises & crumble sésame pavot 12€
Feuilleté gourmand aux pommes caramélisées & pistaches 11€
Fondant chocolat noir & cœur coulant chocolat blanc, sirop exotique 10€
Dégustation de trois desserts de l’instant 12€