Menu Déjeuner & Dîner 33€ & 39€

33€ Entrée-Plat Ou Plat-Dessert  • 39€ Entrée-Plat-Dessert

Les Entrées

Tomates anciennes, burrata, œuf parfait Bio & copeaux de truffes d’été

Soupe bouillabaisse, saumon mi-fumé au couteau & quinoa aromatique

Foie gras frais de canard, tartine viennoise dorée, chutney « pommes, poires »

Crème glacée de foie gras, canard confit & fumé, éclat de fruits secs

V comme Végan, quinoa & frégola rafraichis aux herbes potagères

 Les Plats

Saumon Bio « friture primeurs » crème de pommes de terre glacée aux morilles

Saint-Pierre, bouillon Thaï léger & herbes fraîches potagères

« Cocotte » agneau de 7 heures & légumes du soleil confits, olives Taggiasche

Entrecôte Maturée De Bavière, risotto de frégola & copeaux de truffes d’été

V comme Végan, Cocotte de légumes du moment & condiments

Fromage

Desserte de fromages frais & affinés…10€

Desserts

Sélection de trois fromages

Sablé chocolat intense & crémeux ivoire

Craquant céréales aux fruits exotiques & crème gourmande

Bulle « smoothie de fraises & copeaux de fruits rouges, crumble sésame pavot

Dégustation des trois desserts

« Light Dessert » fraicheur de fruits du moment