Menu Déjeuner & Dîner 31€ & 37€

31€ Entrée-Plat Ou Plat-Dessert  • 37€ Entrée-Plat-Dessert ou à la Carte

Les Entrées

Œuf parfait Bio en coque & crème glacée « tomate citron »

Crème froide de foie gras, canard confit & fumé, éclats de fruits secs

Carpaccio de veau, huile & copeaux de truffes d’été

Foie gras frais de canard & cake doré aux agrumes & poireaux mimosa

 Les Plats

Saumon Bio grenobloise & embeurrée de poireaux & quinoa coloré

Bar doré sur peau, chou Pak choi & matignon de légumes confits

Cocotte de volaille fermière de 100 jours, & légumes Tajine

Entrecôte maturée, beurre Maitre d’Hôtel & primeurs d’été

Fromage

Desserte de fromages frais & affinés… 10€

Desserts

Bulle tiramisu, pèche rôtie à la verveine

Craquant de fruits rouges, crème gourmande & fenouil confit

Mi-cuit chocolat intense & compotée de fruits exotiques

Dégustation des trois desserts