Menu 35€
40€ avec Duo de fromages
Un Choix unique d’une entrée d’un plat et d’un dessert
Pour l’ensemble des convives de la table
Pour commencer
Crème froide de foie gras
Aiguillettes de canard confit & fumés, éclats de fruits secs
Ou
Soupe tomate citron & cromesquis de chèvre Aux herbes, voile de pancetta
Ou
Œuf parfait en coque & caviar de truffe
Ratatouille rafraîchie à l’ail frit
Pour suivre
Merlan & rascasse en filet, jus de bouillabaisse & rouille
Ou
Magret de canard & légumes de saison en fricassée
Ou
Noisette de bœuf & foie gras poêlé
Pommes de terre snackées & champignons persillés
Les gourmandises
Bulle tiramisu & nectar d’abricots, crumble sésame pavot
Ou
Fondant chocolat intense & cœur coulant exotique
Ou
Craquant de fruits rouges & crème gourmande
Ou
Gâteau au choix (Fraisier ou Poirier ou chocolat) suppl. 3 € /pers