Menu Banquet 36€ ou 41€

36€ Menu ou 41€ avec Duo de fromages

 Pour vos évènements, La Maison Du Pressoir vous reçoit pour vos déjeuners ou dîners.
Notre salon privé peut accueillir 36 couverts.
Nous étudierons ensemble votre demande autour d’une prestation unique

Un choix unique d’une entrée d’un plat et d’un dessert
pour l’ensemble des convives de la table.

Pour commencer
Crème froide de foie gras
Aiguillettes de canard confit & fumés, éclats de fruits secs
ou
Cubes de Saumon mi-fumé & betterave jus
Copeaux de légumes Pickles
ou
Œuf parfait en coque & caviar de truffe
Crème de pommes de terre légèrement fumée
ou
Foie Gras Frais De Canard, cake « dattes & figues » chutney agrumes
    

Pour suivre    
Saumon d’Islande en écailles de Saint-Jacques
Carottes colorées & tartare d’algues
ou
Bar doré en croûte de quinoa «  potiron coco grillé »
ou
Filet de canette & légumes d’Hiver en fricassée, chips de panais
ou
Noisette de filet de bœuf & foie gras poêlé
Pommes de terre snackées & champignons persillés

Les gourmandises
Sablé gourmand «  pommes Tatin » sirop myrtilles
ou
Bulle Tiramisu aux ananas caramélisés & crumble sésame pavot
ou
Fondant chocolat intense, tuile au grué de cacao & semoule au lait d’amandes
ou
Une Dégustation des trois desserts
ou
Gâteau au choix (Poirier ou chocolat) suppl. 3 € /pers