Menu Banquet 37€ ou 42€

37€ Menu ou 42€ avec Duo de fromages

 Pour vos évènements, La Maison Du Pressoir vous reçoit pour vos déjeuners ou dîners.
Notre salon privé peut accueillir 36 couverts.
Nous étudierons ensemble votre demande autour d’une prestation unique

Un choix unique d’une entrée d’un plat et d’un dessert
pour l’ensemble des convives de la table.

Pour commencer
Crème froide de foie gras
Aiguillettes de canard confit & fumés, éclats de fruits secs
ou
Fin tartare de bar, rémoulade de céleris, pommes granny
& copeaux de betteraves shoggia
ou
Œuf parfait Bio en coque
& copeaux de jambon Ibérique « asperges glacées »
ou
Foie gras de canard & cake doré aux agrumes, poireaux mimosa
& condiments piquillos
    

Pour suivre    
Saumon Bio d’Islande & couteau persillé, bouillon Thaï
ou
Saint-Pierre, pate d’olives & dattes, carottes
& asperges aux herbes potagères
ou
Noisette d’épaule d’agneau moelleuse, légumes Tajine
& aubergines fumées
ou
Entrecôte maturée, beurre Maitre d’Hôtel
& petits légumes printaniers

Les gourmandises
Bulle cheesecake, pommes & poires caramélisées
ou
Mille feuilles craquant « citron fraises » fenouil confit
ou
Chocolat royal intense & meringue exotique
ou
Une Dégustation des trois desserts
ou
Gâteau au choix (Fraisier ou chocolat) suppl. 3 € /pers