Menu Banquet 39€ ou 46€

39€ Menu ou 45€ avec Duo de fromages

 Pour vos évènements, La Maison Du Pressoir vous reçoit pour vos déjeuners ou dîners.
Notre salon privé peut accueillir 36 couverts.
Nous étudierons ensemble votre demande autour d’une prestation unique

Un choix unique d’une entrée d’un plat et d’un dessert
pour l’ensemble des convives de la table.

Menu Terroir & Inspiration

Entrée-Plat-Dessert 39 €

46 € avec duo fromage

Choix identique de l’entrée, du plat et du dessert
pour l’ensemble des convives de la table.

 Les entrées

Chaud Froid : œufs bio parfait servis « Meurette comme en Bourgogne »

Crème froide de foie gras, canard confit & fumé, éclats de châtaignes torréfiées

Sushi de saumon fumé & chèvre frais persillé, carpaccio de Saint-Jacques, truffes

Foie gras frais de canard, tartine briochée & chutney « figues dattes »

Vegan : fricassée de champignons, olives Taggiasche & tomates confites

Les plats

Saumon Bio & embeurrée de poireaux, morilles & friture aromatique

Saint Pierre « potiron cumin » carottes colorées & condiments

Pintade fermière » légumes d’Antan & citron confit

Entrecôte « Bœuf Herdshire »  boulangère de pommes de terre au thym citron

Végan « cocotte de légumes du moment » condiments

Les Desserts

Sélection de trois fromages

Bulle panna cotta & fruits exotique caramélisés « crumble sésame-pavot »

Crème prise chocolat intense & mascarpone, craquant céréales

Macaron de Yerres « crème gourmande pommes Tatin » caramel beurre salé

Dégustation des trois desserts

« Light Dessert » : melba de fruits de la carte

Gâteau au choix : Poirier ou Chocolat (suppl. 3 €/pers.)