37€ Menu ou 42€ avec Duo de fromages
Pour vos évènements, La Maison Du Pressoir vous reçoit pour vos déjeuners ou dîners.
Notre salon privé peut accueillir 36 couverts.
Nous étudierons ensemble votre demande autour d’une prestation unique
Un choix unique d’une entrée d’un plat et d’un dessert
pour l’ensemble des convives de la table.
Pour commencer
Œuf parfait Bio en coque & caviar de truffes, crémeux de châtaignes
Ou
Crème froide de foie gras, canard confit & fumé, éclats de fruits secs
Ou
Escargots du Berry, olives, tomates confites, champignons, espuma persillé
Ou
Foie gras frais de canard & cake doré aux agrumes & chutney de figues
Pour suivre
Bar doré sur peau, choucroute de poireaux, piquillos & betteraves colorées
Ou
Saint-Jacques, purée de panais & pousses d’épinards condimentés
Ou
Moelleux de veau & bouillon de légumes Tajine, citron confit
Ou
Entrecôte maturée, pommes Anna & chorizo Ibérique
Les gourmandises
Bulle panna cotta, fruits exotiques caramélisés, crumble sésame pavot
Ou
Sablé pomme Tatin en gelée, crémeux mascarpone & fenouil confit
Ou
Palet chocolat intense & poires rôties, coco grillé
Ou
Dégustation des trois desserts
Ou
Gâteau au choix (Poirier ou chocolat) suppl. 3 € /pers