Menu Banquet 38€ ou 43€

37€ Menu ou 42€ avec Duo de fromages

 Pour vos évènements, La Maison Du Pressoir vous reçoit pour vos déjeuners ou dîners.
Notre salon privé peut accueillir 36 couverts.
Nous étudierons ensemble votre demande autour d’une prestation unique

Un choix unique d’une entrée d’un plat et d’un dessert
pour l’ensemble des convives de la table.

 

Pour commencer

Œuf parfait Bio en coque & caviar de truffes, crémeux de châtaignes

Ou

Crème froide de foie gras, canard confit & fumé, éclats de fruits secs

Ou

Escargots du Berry, olives, tomates confites, champignons, espuma persillé

Ou

Foie gras frais de canard & cake doré aux agrumes & chutney de figues

 

 Pour suivre

Bar doré sur peau, choucroute de poireaux, piquillos & betteraves colorées

 Ou

Saint-Jacques, purée de panais & pousses d’épinards condimentés

 Ou

Moelleux de veau & bouillon de légumes Tajine, citron confit

 Ou

       Entrecôte maturée, pommes Anna & chorizo Ibérique

 

Les gourmandises

Bulle panna cotta, fruits exotiques caramélisés, crumble sésame pavot

Ou

Sablé pomme Tatin en gelée, crémeux mascarpone & fenouil confit

Ou

Palet chocolat intense & poires rôties, coco grillé

Ou

Dégustation des trois desserts

Ou

Gâteau au choix (Poirier ou chocolat) suppl. 3 € /pers