39€ Menu ou 45€ avec Duo de fromages
Pour vos évènements, La Maison Du Pressoir vous reçoit pour vos déjeuners ou dîners.
Notre salon privé peut accueillir 36 couverts.
Nous étudierons ensemble votre demande autour d’une prestation unique
Un choix unique d’une entrée d’un plat et d’un dessert
pour l’ensemble des convives de la table.
Menu Terroir & Inspiration
Entrée-Plat-Dessert 39 €
46 € avec duo fromage
Choix identique de l’entrée, du plat et du dessert
pour l’ensemble des convives de la table.
Les entrées
Chaud Froid : œufs bio parfait servis « Meurette comme en Bourgogne »
Crème froide de foie gras, canard confit & fumé, éclats de châtaignes torréfiées
Sushi de saumon fumé & chèvre frais persillé, carpaccio de Saint-Jacques, truffes
Foie gras frais de canard, tartine briochée & chutney « figues dattes »
Vegan : fricassée de champignons, olives Taggiasche & tomates confites
Les plats
Saumon Bio & embeurrée de poireaux, morilles & friture aromatique
Saint Pierre « potiron cumin » carottes colorées & condiments
Pintade fermière » légumes d’Antan & citron confit
Entrecôte « Bœuf Herdshire » boulangère de pommes de terre au thym citron
Végan « cocotte de légumes du moment » condiments
Les Desserts
Sélection de trois fromages
Bulle panna cotta & fruits exotique caramélisés « crumble sésame-pavot »
Crème prise chocolat intense & mascarpone, craquant céréales
Macaron de Yerres « crème gourmande pommes Tatin » caramel beurre salé
Dégustation des trois desserts
« Light Dessert » : melba de fruits de la carte
Gâteau au choix : Poirier ou Chocolat (suppl. 3 €/pers.)