Menu Banquet 36€ ou 41€

                                                                                       Menu 36€

41€ avec Duo de fromages

Un Choix unique d’une entrée d’un plat et d’un dessert

Pour l’ensemble des convives de la table

Pour commencer

Crème froide de foie gras

Aiguillettes de canard confit & fumés, éclats de fruits secs

Ou

Pressé de tête de cochon &

Poitrine de veau sauce gribiche

Ou

Œuf parfait en coque & caviar de truffe

Velouté de châtaignes

 

Pour suivre

Bar en filet, risotto coloré & friture de panais aux herbes fraiches

Ou

Magret de canard & légumes d’Automne en fricassée

Ou

Noisette de faux filet de bœuf & foie gras poêlé

Pommes de terre snackées & champignons persillés

 

Les gourmandises

Bulle tiramisu aux agrumes, opaline & zestes confits

Ou

Entremet chocolat intense, espuma menthe poivrée

Ou

Craquant de fruits exotiques & crème gourmande

Ou

Gâteau au choix (Poirier ou chocolat) suppl. 3 € /pers