Menu Dégustation 49 €

Menu Dégustation Découverte 49€

Pour l’ensemble des convives de la table

 Mise En Bouche

Velouté de châtaignes

 & caviar de truffe

 Entrée

Crème froide de foie gras, aiguillettes de canard confits & fumés

 Éclats de fruits grillés

 Poisson

Bar en filet, risotto coloré

Friture de panais aux herbes fraiches

Viande

Noisette de faux filet de bœuf & foie gras poêlé

 Pommes de terre snackées, champignons persillés

 Fromage

Duo De Chèvre & comté affiné

 Gourmandise

Trois Desserts en dégustation