Je suis un grand passionné des produits de qualité de ma campagne natale «Le Bourbonnais». Mes grands-parents éleveurs agriculteurs, m’ont habitué depuis ma tendre enfance au goût juste d’une viande bien élevée et bien cuisinée.

Mon parcours m’a mené du Meurice à Paris au Martinez à Cannes. Sous-chef à l’âge de 22 ans, chef de cuisine à 25, je me suis perfectionné dans plusieurs restaurants étoilés de la capitale. 

Aujourd’hui, à la Maison du Pressoir, j’ai le plaisir avec mon équipe de vous présenter et vous faire partager ma cuisine authentique, pleine de saveurs, basée sur des produits simples sublimés par mon savoir-faire.